Napisao stevo | u kategoriji Некатегоризовано | dana 16-09-2009
Gibenice zbog toga što ih je moja pokojna keva tako izgovarala, dakle umesto gibanica gibenice. O čemu se radi? Zezamo se malo sa Kokicom oko nekih klopa i ja joj (polu)obećah parče gibenice u petak, ako se na vreme probudim što će biti malo teže jer poslednjih dana (noći) na spavanje odlazim u četiri, pola pet izjutra. Ako mi uspe, budući da SanjaKokica svoj hleb nasušni zaradjuje takoreći u mom komšiluku.
Vama, ostalima… pa izgleda da ću najmiti Tahi vozilo i svakom po parčence, sve dok ne bankrotiram! No, da predjem na stvar: pre desetak dana zamolio sam sestru od tetke (sa očeve linije) da skokne do mene i da mi malo pomogne oko gibenice, pa raznih kolača i pita i još nekih sitnica. Ona i došla i uradila jadnica skoro sve sama ali po mojim instrukcijama (zašto sam inače šljakao kao kuvar u Švaboviji?)
Naravski, napravio sam i gomilu fotografija u raznim fazama pripremanja klope, ali… ne znam šta se dogodilo sa kompom sve slike su veličine da stanu na zid spram mene; jedan moj drugar radi na otklanjanju greške. Srećom, na sajt ih mogu postavljati.
Evo ih nekoliko gore i ispod. Čak sam rekao Gagi da ću joj poslati fotke, medjutim…
Ovu poslednju sa batkovima i karabatkovima sam postavio iz čiste pakosti iako se ne ljutim ni na koga, ali ajde makar malo da vam slina scuri niz bradu.
Stevo Valjić šta da vam pričam uz ovu klopu Subotica
Auh….gibanica….kako to „čežnjivo“ zvuči))))))
Šta si ti to slavio?Da ti nije bio rodjendan,a?)))))
@veshtichanstvena: Rodjendan? Ma kakvih! Hteo sam da se najedem dobrih stvari
I onda na kraju pokvario stomak 
Aha…Postavila sam ti „pakost“ broj 2,kao odgovor na ovaj tvoj izazov
Uh bre vas dvoje…ogladneh opasno ovako kasno.
Vala ovi iz Subotice su bas pakosni
@veshtichanstvena: Lepotice, nije štos da sada ja odgovaram sa P broj tri
Želim ti lep radni dan 
@charolija: Čharobna, ma koliko da je kasno (ili rano jutro) treba lepo sesti za trpezu
i navali na klopu 
Lepi pozdravi iz Subotice!
@zelenavrata: Cipelice, ‘zvini
malo zezanja u večernjim satima 
i primi lepe pozdravčiće sa severa zemlje 
Pridruzujem se ovim pozdravimaaa, a klopa je divna))))
Ne mogu da verujem da sam otišla spavati dok se vi tu ovako čašćavate!
Stevo, probudiću te ja, ako treba, u petak…nije zbog mene, nego ono, brinem se da nećeš sve sustići. Meni cure sline, ovako rano, izjutra…a gde je još doručak. Mada sam planirala čuvati stomak za sutra, al sumnjam da ću uspeti. Ogladneh gledajući fotke! 
@vestichanstvena: Lepotice, pa klopa je zaista bila divna, rekoh ti da sam se prežderao
Oni paradajzi kod tebe su zaista sjajni 
@sanja: Kokice, ko rano ode na spavanje taj sanja doručak
Javiću ti se na skajpu oko podneva. Pozzzz!
Stevo, odlična ti giba!
Nego, mogao si nama neukim domaćicama da daš neki trik… kako spremaš i to.
Meni se nikad tako ne naduva dok se peče. Ostane ravna ko list papira
Stevo, pročitah kod Veshtichanstvene da si postavio fotke neke dobre klopa, pa nisam odolela da ih vidim!
Već odavno želim da te posetim na blogu, a ovo je bila odlična prilika! 
Uh, isto kao kod nje, vodica iz usta po tastaturei! Pravi si majstor, nema šta!
@malabreskva: Breskvice, nisam baš toliko vešt
premda sam jednom prilikom (silom prilika) za nepuna dva sata uradio ručak za 250 osoba, naravski sa pripremama koja su trajala nekoliko sati. Inače, u mom blogovniku imaš Astal i Gagu gde ima sjajnih stvari da se pojede. 
Za dobru gibanicu ja stavljam mladog sira, pavlake, šunku za pizu, tri jajeta, soli po ukusu, i narendam desetak-petnaest dkg sira; sve ovo je za pola kg testa za gibanicu, pečem dok se ne ispeče 
Breskvice, prijatno!
@duda: Dudo, pozdravljam te a budući smo generacija, ti trideset ja dvadeset i sedam godina, dakle u našim smo ponajboljim godinama, još jednom te pozdravljam i drago mi je što si svratila.
Bez dobro klope život je jadna tvorevina, dakle ima da jedemo najbolje što možemo, makar umrli za sto godina 
E nek je i Duda došla na ovu stranu. Sad vala kada krene na sever, ima sve da nas gleda i sluša na gomili, bre!!!
isčekujem sutra, al ne praznih ruku 
A posle….ima da padne čitava pisanija na tu temu, samo da ti poso uspe!!!
Stevo, ja te željno
@sanja: Da, stigla i Duda na sever države
Kokice, danas pre spavanja odrecitujem tri Očenaša, ako ni ondak ne bude ispalo dobro – perem ruke 
ja nijesam kriv 
Opet vi o klopi….Auh ima da napisem takav post na temu hrane,da ec vam curiti voda narednih mesec dana)))))))Sad odoh da ispijam kafu sa svim kremovima što postoje na svetu)))))))
Samo ti Veco piši, ja ću da jedem
A ti Stevo, idi daj Sv.Antunu malo novaca, da ti se posreći, nemoj da ostanem gladna 
Dobra giba, pravo
evo ja čekam to tahi vozilo, šta je to iljadarka kilometara za tak’u gibu posebno što bolna ležim k’o Fatma s temperaturom.
Što bi rek’o moj jaran: daj griz;)
@veshtichanstvena: Šta, gde, ko, zašto… Ma idji bre, Lepotice! Tri sata perem posudje, čaše, šolje i šoljice, laboške i džezve za kafu, lonce i šerpe (di ste da ste Šerpasi, veze nemate sa mojim šerpama!), ribam kujnu i usisavam svih pet soba i pretsoblja… i da ne pričam više
Kod mene kad se jede i pije, kad se dobro pojede i još se bolje napije ostaje mi golemata posao da vratim sve na svoje mesto; nije sad da se dičim kako je kod mene red, dapače, nered je da se odzvanja na svih sedam kontinenata i briga me što ih je samo pet jer nered je samo dodatak za oniju dva još neotkrivena velika kopna u još većem moru 
Lepotice čekam roman-jelovnik sa „vinovnikom“ skupa! Nadam se da su kafice sa svim dodacima svetskim prijale tvom ukusu 
Pozzzz!
@sanja: Kokice, evo sad sam telegrafski posl’o par stotina jevra i nadam se da neće oma da uplati micubišipajero jip u gotovini a mene da ostavi na cedilu
@dollybel: Ćuj bre bona, ima onaj tvoj jaran da te greje u krevetu i bez „griza“, a ja eto baš krenuo u potragu za tahistom koji će parčence da prebaci tamo gde sigurno ima hiljadarka u množenim brojkama do ovamo
Lepi pozdravi sa ‘iljadu meteri u množini!
Evo sabirah
svih iljadu i nekol’ko stotina kilometeri do mene i nazad, pa te zamoljavam da gibu pošalješ što itnije, jerbo dok stigne ima da se pokvari ako konzervans nisi stavio?
Griz – parčence, komadić znači.
Dolken da te učim ba?
@dollybel: Bona bre ćuj! Nabavija karolifer da duva u parčence i nema da se oladi pa da si na polovini kraja sveta
kupija i dve poštanske marke, rariteti pravi, i reko šoferu nemoj bolan da mi otvaraš kuvertu jer unutri zalogajčići za nezaborav, i reko mu još da je i pečat udaren tako da se oma vidi je l’ otvarano il je originale iz Sabatkienzisa! I idji bre, bona! Ja čak i vodu pijem bez konzervansa… godišnje najmanje nijednom 
Lepi pozdravi iz Subotice.
Stevoooo
gde ste se sakrili?!
Ja se hik, malo napila tamo kod Vece
ne zamer’te
Pogodi me pesma…
Došla malo na gibanicu, da me ne uhvati meze
@malabreskva: Breskvice, će da vidiš duplog Djoleta, a i pesma će da te odalami dvostruko jače
Zato sedi i odmori se malo 
Dakle….kafa sa svim svetskim dodacima bila je neopisiva…mmm…to treba probati…
Mokaćino…kratki espreso sa cokoladom i sirupom od jagode…Ukus je…božanstven))))
Moka,kafa sa cokoladom i šlagom,prelivena čokoladnim sirupom))))
Nisam smela više ništa,jer unesoh kalorija za petoro ljudi))))))
Muzika odabrana…kako se spuštala noć,bila je sve sentimentalnija,razgovor sve zanimljiviji…Dosta sam opisivala,valjda sam prenela dah atmosfere
Na mom papiriću je pisalo:“Vi se pitate:“zašto“ o stvarima koje postoje,dok ja otkrivam one nepostojeće i pitam se:“zašto da ne“?(Stendal)))))
@veshtichanstvena: Stendal! Davno sam ga čitao i ovog trenutka ne mogu ničega u vezi njega da se setim, no lepa je rečenica na papiriću, lepa i mudra, prefinjeno istinita i postojna. Atmosfera primamljiva, eh… malčice mi je žao što svojim prisustvom nisam i ja upio zvuke muzike odabrane uz vidim takodje odabrane kafe koja se piju sa pričama iz dalekih krajeva gde se uzgaja crni napitak. Ljubim ruke, gosudična.
Ah…od kada ne čuh tako fini pozdrav…)))
Imate pozdrave gospodine,od kućice za ptice,fenjera koji su prosuli mutno svetlo sa starog zida…i naravno,mene,večite pričalice,pričoizmišljalice
@veshtichanstvena: Zahvaljujem se Lepotice
i mislim da će ova jesen da nam pokloni još lepih dana da se uz kafu ili čaj posedi pod kućicom za ptice. Želim ti lepe snove uz miran počinak.
Ćuj ba, turider i deklaraciju zbog carine, mojne da mi giba propadne i deder malo konzervansa stavi il šalji dva vozača, da se mijenjaju.
Dvije marke, raritete, ću da sačuvam, a ne znam što se toliko hvališ sa tom gibom kad je ne mogu probati, a?:))
ovde su sve pite pitice, a burek je pitac.
Burek je samo jedna pita.
More bit ti kažem i koja;)
@dollybel:Bre bona ćuj, što s’ pokis’o? U deklaraciji ba piše originalno domaće, proizvedeno u Pešti pod Budimom a potpisali nedavno u Beču ministri ovijeh i onijeh poslova ka saradnja dvije države neovisne o drugima i kao medj’narodna razmena gastronomskih dobara ne bi l’ olakšali narodu ionako lagan život. I da t’ reknem na uvo da drugi ne čuju jer nemere vake gibenice nidje bre kad kažem i stojim iza sa tanjirom za razne pite, a bureka raznorodnih imaš u svakoj buregdžinici što se nalaze na prvom uglu i ćošku susedne ul’ce. Dakle, draga moja ne časi časa već navali čim ti tahista a vrstan vozač dostavi parčence sveže gibenice bez konzervansa i vinobrana veštačkih. Pa sestro, jav’ mi šta je bilo da u gradu raširim priču o zalogajima dobrim.
Lepi pozdravi.
Oko ba, zarad uspostavljanja boljeg međudržavnog protoka gastronomskih dobara, evo konzervans nemoj mećati u gibenicu, al deklaraciju obavezno.
I ha tahista dođe ima da probam tvoj ručni rad i de nemo’ da si škrt, nemo’ samo zalogajčić, ta man’te, moram da se pohvalim po mahali i da počastim raju.
A ovde ne postoji više vrsta bureka. Postoji samo jedan burek, a ostalo se zove drugačije, tako da kad kreneš ‘vamo ne zatražiš slučajno burek sa sirom, jebro bi se iskidali od smijeha:))))
Pozdrav i ugodnu noć, ovde se ništa od magle ne vidi.
@dollybel: Baš smo se fino ispričali
sve je dogovoreno, u sledećih sto godina kreće put Bosne jedan „teherauto“ s gibenic’, onaj „teherauto“ prevedem sutra il’ pitaj Vestichanstvenu ili SanjaKokicu. Ovde lepo vreme, zvezdano nebo, neka ti je, Dolly laka noć.
Dok ja dodjem sebi, pojeli gibanicu
@malabreskva: Breskvice, zato sada pečem drugu turu
Profesionalno nema sta,Stevo Stevo pa ti si majstor i za iće a bogami i za …ostalo…
@vera: Hvala Verice, trudim se. Drago mi je da tvoj sajt iz dana u dan napreduje i sve je bolji
Pozzzz!
Ne znam za ostale, ali ja stvarno osećam miris Stevine Gibenice pod nosom!!! Ne znam kako, ali iz čiste solidarnosti sa Mangupom izdržaću do kuće, pa da tamo isprobamo i ukus
Slobodno vam voda može ići na usta 
ovo obećava!!! 
@sanja: Hvala Kokice, samo da kasnije od mene ne zahtevaju da otvorim buregdžinicu
Dakle, prijatno 
Stevo, dok nas sve ne nahraniš
pretvorićeš se u kuvara za Ginisa
Najveća gibenica na svetu kod Steve
@malabreskva: Breskvice, po svemu sudeći postaću profesionalni Gibeničar na duge staze
@sanja: Kokice, sledeće nedelje ima da se raspitam za papirologiju
Dižem kredu u banki i otvaram lanac gibeničarski 
Ja se još uvek trudim da odolim, nemaš pojma na kakvim sam mukama, možda bih i odustala od deobe sa Mangupom
ali mi malo zbun navaliti pred koleginicama. A da im ne dam…vala im ne dam 
@sanja: Meni stigao burazer… pojeli sve
tebi Kokice, držim fige da izdržiš do kuće 
Ih….dobro kažu ljudi…sve što je lepo, kratko traje…bilo je tako fino, dok je trajalo. GIBENICA 5****** iliti pet sa mnogo zvezdica, divna, fina, mljac, fantazija ukusa
koja tera vodu na usta čak i sad. Dakle, Stevo, znam da je gibanica gibanica, ali ja hoću recept za GIBENICU!!!!! Tajnu kuvara, tajni sastojak, šta li si turio da bude tako divna?
Kad već pričamo o Stevinim kulinarskim specijalitetima i o GibEnici, moram da vam kažem da moja kuma koja živi u Las Vegasu, svaki put kada dodje ili neko od naših odlazi za tamo, poruči par tepsija bureka iz naše najpoznatije burekdzinice Djordjević u Dunvskoj ulici (malo napred od naše radnje a sa leve strane). Burek mora prethodno da se zamrzne, uvije u foliju i u crnu kesu za djubre da ga ne bi provalili carinici. Mada, nisu oni glupi, skontali su sta nosi i pustili je, ali joj zato oteli čvarke, kulen i šuNJku! Luda žena, ne može da odoli, ali im se zato majke majčine naje*ala na granici!