Napisao stevo | u kategoriji Kratka priča | dana 13-07-2009
Hranu možemo, ali ne moramo, podeliti na dve strane: Leva strana i desna strana! Ono što je najvažnije, a jeste da ne ostanemo gladni, da ono što smatramo hranom nakon silnih promocija i snimanja reklamnih spotova i ostane proizvod prehrambene industrije, ako je moguće da je za masovno konzumiranje (biće izbora pa glasajte na me zbog ujednačene primene stranih i inih reči u dekampanji ove vrste), zapravo da može da se pojede, da mogu i ja a takodje i Vi.
Dakle, pre tri nedelje a možda ima i mesec dana, pa čak i više, moja šćera htela za ručak punjene tikvice. E sad, hebnem li ga, volim da kuvam i smatram da od svih zanimacija što ih upražnjavam na najprvom mestu jeste kuvanje. Medjutim, nisam uvek i raspoložen za spremanje bogovske hrane, premda moja šćera to očekuje od mene jer jednostavno se navikla na dobru klopu. Istina, u poslednjih godinu dana znala bi da mi kaže „Ćale, ili te ufatila ljubav za ženskim bićem, ili s vremena na vreme zaboraviš šta je kuvanje.“ A i jeste… ima kad me ćapne i jedno i drugo.
Izem li ga, nisam raspoložen da pravim punjene tikvice, ali da spremim nešto ala tikvice jesam. Vidim, u mrznjaku imam sve, čak i mlevenog mesa, iako da iseckam na komadiće dve-tri šnicle i to bi prošlo. Jedino što nije bilo limuna, a Limuntus, ni za koje pare da mi se dadnu, ne volem i tačka. Trebalo mi je otprilike pola sata od ideje do vadjenja gotove klope u tanjir.
„Šta je ovo?“ pita me šćera. Nešto novo, kažem ja i dodam: „Ajde, pogadjaj!“ Ona zagleda tanjir desetak sekundi i poče redjati: „Vidim iseckane tikvice, mleveno meso, ček’ da probam… dve vrste – piletina i svinjsko meso, šampinjoni… mogao si više da staviš znaš da ih obožavam, sto posto sam sigurna da si sipao pola deci piva, stavio si belog i crnog luka, malo boranije zbog ukusa, vidim umešao si sa pavlakom i osećam i kašikicu krem maslaca, osećam i ljutu papričicu, babura paprika, i mislim da si stavio malo karija, ima dosta bibera belog i mislim da je ovo BAG začin, i naravno da osećam i ukus i miris onih tvojih začina koje kriješ i od mene i od ostalog sveta. I… čekaj… ahhhaaaaa, rukom iscepan list kupusa i… od gore malo parmezana…
Gleda ona u mene a ja u nju. „Nešto sam izostavila?“ Gleda u mene upitno, a ja se pravim lud kao da je nešto izostavila, iako ni sam ne znam šta sam sve ubacivao u tavu, uglavnom i jedino ono što sam imao u mrznjaku. „Ima još nešto?“ Ja klimam glavom. Ona poče da kašikari po tanjiru, jedan pa drugi zalogaj, tako i treći i deseti. I onda uzvikne: „Dve… tri kapi limuna!“ Klimnem glavom a ona: „Ćale, znala sam!“
Eto, šta sve može dobra hrana. Skoro u sve i svašta stavljam kap ili dva limuna. Kad limuna nema ja ga imam u mislima, izgleda i moja šćera, jer kako li se ono kaže:
„Kad u krvi ima malo piva to ne mora da bude loše!“
Stevo Valjić pre neki dan u Subotici
Bogami svaka čast. Ja ne bih baš mogla da provalim sve sastojke
A mogla bih i da isprobam ovaj recept, verujem na reč da su tikvice mnooogo dobre.
@gaga:Znaš kako je, koliko kuhinja toliko načina da se spremi tikvica, ili recimo mleveno meso
Inače, imam običaj da kažem: Vidi kako ja pripremam Luk… sa mesom!
Gaga, pozdravljam!
Ah otvorio si temu….Hrana.Hrana je mnogo vise od necega sto sluzi za prezivljavanje.Spremanje hrane takodje,a pri tom ne mislim na ono uzurbano bezglavo kuvanje svakodnevno koje i sluzi za prezivljavanje,nego na hranu koja je uzitak za sva cula…Sada sam ogladnela i moracu da se necim „pocastim“))))
Hvala ti za „recept“))))))))
@veshtichanstvena: Dobra hrana je za bogove i nas koji volimo pojesti i uživati u „jedenju“ ali i pripremanju te hrane. Lepotice, sad je kao vreme ručku, nadam se da ti je apetit na visini onoga što imaš pred sobom. Prijatno!
Hvala,mada kod mene to „vreme je rucku“ zavisi od mog casovnika,a on je vrlo nepredvidiv))))
Na zalost apetit mi nikako nije na visini hrane …bilo koje,jer ovih dana nesto sam lose.Medjutim to ne znaci da me ne ispunjava odusevljenjem prica o hrani….ali naravno mastovite price))))))))))
@veshtichanstvena: Ručamo kada smo gladni ili u neko drugo vreme, Lepotice. A redovno biva da se sve u neko vreme stavlja na svoje mesto, da li danas ili malo kasnije možda i nije od prevelike važnosti; a do tada ajde da čitamo maštovite pričice o dobroj hrani. Pozdravljam.
Sta sve masta radi, odlicno, ogladnela sam!
Predivan rucak sa cerkom, to je bogatsvo.
@zelenavrata: Cipelice, mašta ili ne ako si gladna pravac kuhinja
A ručak sa klincima čak i kada su odrasli jeste bogatstvo.
Суботичка павлака, искусно нема шта… Ја бих живео у Суботици само због њихове млекаре, једина млекара која има савршено чоко млеко, а има и ћирилично написане производе…
@тајнисвет: Ја живим у Суботици али не због Млекаре, и не верујем да су нјихови производи квалитетнији због ћириличног писма. Иначе, они који на пијацама продају пилетину немају ту могућност истицанја писма. Поздрав!